NuestraHistoria

NuestraHistoria

“Todo comenzó en el año 2012 cuando empezamos a hacer cenas en casa elaboradas por el chef Eduardo Llop, a las que invitábamos a amigos y familiares. La mayoría desconocía este tipo de comida que nosotros habíamos descubierto en los viajes. Desde siempre, nos ha gustado conocer la gastronomía de los lugares que visitamos, y la cocina Nikkei es la que más nos llamó la atención. Nuestros invitados se veían sorprendidos por los sabores, los productos y la excelente fusión de ambas culturas. Y decidimos compartir esa experiencia en un nuevo espacio abierto. En definitiva, compartimos la comida Nikkei de nuestra casa y construimos esta nueva casa que es Mixtura.”

Así es como nace Mixtura, cuyo significado es mezcla: la de los tradicionales ingredientes peruanos con la delicada técnica japonesa, la del espíritu emprendedor y la pasión por la gastronomía de Pablo y Mary Paz.

Reflexiones de Año y medio#Conversando