Estamos muy felices de por disfrutar de vuestra compañía en estas fechas tan especiales. Por eso, hemos querido dedicar este nuevo menú con el término quechua Samay, que significa reapertura.
Esperamos que lo disfrutéis tanto como nosotros hemos disfrutado creándolo.
Menú individual para mesa completa
Causa de cangrejo de las nieves, manzana verde y wasabi
Cebiche de hamachi y salsa ponzu con un toque ligero de trufa
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Sopa de albahaca al jengibre con ragout de setas de temporada y alubias
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Salmón con puré de calabaza Loche y sofrito de miso
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Presa Ibérica ahumada a la brasa, cremoso de puerro, sudachi y ajo negro
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“De la selva, su huayruro”…
Mousse de plátano, chocolate Andoa Lactée, maracuyá, mantequilla de plátano, vainilla y sorbete de mango
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Petit four
*Incluye agua, vino Mixtura chardonnay o Mixtura garnacha y servicio de panes de la casa y mantequilla de miso.
Menú individual para mesa completa
(Menú único para cenas de 19:20 a 21:00 jueves 21 y viernes 22 enero )
Maki acebichado , cubierto de atún rojo, relleno de ebi furai,
aguacate y salsa acebichada
Crispy maki, cubierto de panko y relleno de salmón y aguacate,
queso cremoso y salsa teriyaki
Crispy sushi de vieiras acebichadas
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Causa de pulpo “Homenaje a Rosita Yimura”
Mejillón tigre en su versión Nikkei, aji amarillo, migas de panko y
alga nori
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Brioche de pimentón, “roast beef” ibérico, aguacate y salsa de ají
panca ahumado
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Cebiche al ají amarillo
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Postre especial
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*Incluye agua, vino Mixtura chardonnay o Mixtura garnacha y servicio de panes de la casa y mantequilla de miso.
Menú individual para mesa completa
(Menú degustación único para cenas viernes y sábado noches del 18 de diciembre 2020 al 10 de enero 2021)
Maki acebichado , cubierto de atún rojo, relleno de ebi furai, aguacate y salsa acebichada
Crispy maki, cubierto de panko y relleno de salmón y aguacate, queso cremoso y salsa teriyaki
Crispy sushi de vieiras acebichadas
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Yaki cucho de pulpo a la brasa
Mejillón tigre en su versión Nikkei, aji amarillo, migas de panko y alga nori
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A elegir:
Salmón con puré de calabaza Loche y sofrito de miso
… ó …
Presa Ibérica ahumada a la brasa, cremoso de puerro, sudachi y ajo negro
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Como un «Pie de limón» con toques de yuzu, sésamo y haba tonka
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Petit four
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*Incluye agua, vino Mixtura chardonnay o Mixtura garnacha y servicio de panes de la casa y mantequilla de miso.
«Oiwai», es el nombre que le hemos querido poner a nuestro menú para vuestras celebraciones.
Ahora más que nunca queremos seguir celebrando las buenas noticias, compartiendo momentos juntos
en un entorno y espacio seguro, que de total confianza
Por eso en Mixtura, tras recibir vuestra peticiones, hemos habilitado un espacio reservado para dicho fin con una capacidad máxima de 24 personas en mesas de 4-6 comensales.
Un menú muy especial que se compone de los platos estrella que más han gustado desde que abrimos nuestra casa.
No nos olvidamos de los más pequeños, dónde también hemos preparado un menú especial para ellos, ya que seguro son parte importante de estas celebraciones.
Para reservas y más información, contactar en: reservas@restaurantemixtura.com o en el móvil 616 931 107
¡Esperamos seguir celebrando juntos!
Menú celebración grupo mínimo 6 personas.
(Es necesario reserva previa)
Cocktail de aperitivo
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Toca compartir
Gyozas de pollo fritas con salsa agridulce de fruta de la pasión y
ají amarillo
Mini causita de pulpo al olivo, homenaje a Rosita Yimura
Crispy sushi de atún rojo y aguacate
Mejillón tigre en su versión Nikkei, ají amarillo y migas de panko
Arroz chaufa de pollo, setas y trigueros
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Fondo individual
Pez limón al Wok con “sudado” estilo Minoru Kunigami
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Pre postre
Queso seleccionado por nuestra sommelier con tostaditas de pan
brioche de té verde Matcha
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Postre
“De la selva, su huayruro”
Mousse de plátano, chocolate Andoa Lactée, maracuyá,
mantequilla de plátano, vainilla y sorbete de mango
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Petit four
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Café o infusiones
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*Agua, vino Mixtura blanco o tinto, servicio de pan y mantequilla de miso.
Arroz blanco estilo «Chaufa»
Pollo crujiente con salsa teriyaki
Patatas pont neuf
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Helado de chocolate, helado de vainilla o sorbete de fresas
con pepitas de chocolate y caramelo cruijiente
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*Incluye refresco o agua