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  • Mixtura Restaurante
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Mixturareserva








    Carta

    Nueva temporada 2023

    mixturitas y piqueos

    © Crispy sushi con salmón acebichado / 8€
    Asian Roll: langostino furai, queso crema y piña / 10€
    Gyozas crujientes de pollo con salsa de mango y jalapeño / 9€
    © Causa de pulpo “Homenaje a Rosita Yimura” / 9€
    © Causa de piquillos, sardina ahumada y chimichurri / 9€
    Mejillón tigre en su versión Nikkei, ají amarillo y migas de panko / 5€
    Pan Bao de cabezada Maskarada al estilo Char Siu / 8€

    de nuestra cebichería

    © Cebiche de pesca del día al ají con crujiente de maíz chullpi / 20€
    © Cebiche de salmón con leche de tigre de coco y caqui / 20€
    © Cebiche de atún rojo con ponzu de calamansi / 21€

    del fuego

    © Arroz chaufa Maskarada “Charapa”: chorizo, panceta y chalaquita de
    cocona / 20€
    © Tartare de vaca pirenaica Km.0 sobre su tuétano a la brasa / 19€
    © Vieiras a la kamado con mantequilla de shiso y yuzu / 20€

    de la tierra

    © Lomo “saltao” de solomillo al Wok con patatas doradas / 23€
    © Magret de pato al teppanyaki con crema de peras al vino / 24€
    © Vaca pirenaica Km. 0 a la brasa y crema de zanahoria / 24€
    © Carapulcra de papa seca con chuleta Maskarada y pak choi / 23€

    del mar

    © Pulpo con carbón de yuca y berenjena ahumada / 23€
    © Tataki de atún rojo con ajoblanco, AOVE y salsa de soja añeja / 24€
    © Corvina al horno con velouté de colifl or y setas al wok / 23€
    © Salmón al horno, con velo de mango y salsa Den Miso / 23€

    sugerencias dulces

    © Flexible de maracuya, coco y helado de yogur / 10€
    © Esponja de yuzu, galanga y helado de hinojo y almendras / 10€
    © Domo afrutado: litchi, pitahaya, coco y helado tropical / 10€
    © Pinku: Flor de Jamaica, chocolate y frutos rojos / 10€
    © Capricho Moche: chocolate, lúcuma y sorbete de naranja sanguina / 10€
    © Todo Chocolate: Ganache, brownie, nibs, crujiente y toff ee de miso / 10€

    ©Adaptable para celiacos.

    *Servicio de pan y mantequilla de miso / 1€ por comensal.

    …

    Este establecimiento conoce y aplica las obligaciones específicas en Real Decreto 1.420/2006 de 1 de diciembre sobre la protección contra el anisakis. Disponemos de información obligatoria en materia de alérgenos e intolerancias, de acuerdo al reglamento EU 1.169/2011.