Restaurante Mixtura | Nuestra carta

Mixtura ofrece varias opciones de menú. Conozca nuestras propuestas para disfrutar de los auténticos sabores de la cocina Nikkei

escapada nikkei

(Menú de lunes a viernes mediodía.
Menú individual para mesa completa)

Aperitivo

Entrante

Cebiche del día, sugerencia de nuestro Chef

Causa de salmón al sésamo con salsa acebichada

Yaki-cucho de pulpo, berenjena ahumada y raíz de loto

Arroz chaufa de pollo, setas y trigueros

Fondo

Tataki de salmón salvaje de Alaska, puré de apio, limas y salsa de tés ahumados

Ají de pollo de corral, nueces y queso Comté

Presa ibérica agridulce al estilo Kam Lu Wantán… recuerdos de la calle Capón de Lima

Lomo “saltao” de solomillo al Wok

Postre

Sorbete de mandarina, caramelo de jengibre, fruta de la pasión y financier de avellanas

Suspiro limeño al estilo Mixtura

28€

(IVA incluído)

*Incluye agua, vino Mixtura chardonnay o Mixtura garnacha

sakura maru

(Viernes noche, fin de semana y vísperas de festivo noche.
Menú individual para mesa completa)

Causa Lima-Tokyo
Mejillón tigre en su versión Nikkei, ají amarillo y migas de panko
…
Cebiche de salmón salvaje de Alaska, kumquats, ají amarillo y sorbete de
cítricos
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Pez limón, puré de albahaca, ragout de mejillones y migas de maíz con sésamo
…
Tataki de solomillo marinado al Kamado, salsa ahumada de miso y maíz choclo
…
Namelaka de café y Nikka, avellanas, naranja y helado de chocolate
a la sal de
Maras

…
Petit Four

40€

(IVA incluído)

*Incluye agua, vino Mixtura chardonnay o Mixtura garnacha

experiencia sabores de ultramar

(Viernes noche, fin de semana y vísperas de festivo noche.
Menú individual para mesa completa)

Causa de pulpo “Homenaje a Rosita Yimura”
Causa de salmón al sésamo con salsa acebichada
…
Cebiche de corvina al ají amarillo con sorbete de apio y limas
…
Rodaballo glaseado con teriyaki, jugo de alubias ligeramente ahumado,
salsa criolla y yuzu
…
Carrilleras de cerdo ibérico guisadas con soja y mirin, y arroz cremoso de
cilantro
…
Cremoso de nuez pecán, fresas, litchis y chocolate Illanka
…
Petit Four

40€

(IVA incluído)

*Incluye agua, vino Mixtura chardonnay o Mixtura garnacha