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    MenúSanfermines 2017

    Conozca nuestra propuesta para disfrutar de los auténticos sabores de la cocina Nikkei en estos días tan especiales

     

    Menú Especial

    Sanfermines 2017

     

    Pisco sour de bienvenida

    Causa de pulpo «Homenaje a Rosita Yimura»

    Croqueta de atún ahumado

    Gazpacho de aguacate, tiradito de atún rojo, chalaca y ponzu nikkei

    Bao «Steak a la huancaína»

    Rodaballo glaseado con teriyaki, jugo de alubias ligeramente ahumado, yuzu y pepino

    Carrilleras de cerdo ibérico guisadas con soja y mirin, raviolis de foie, berenjena y porcón

    Mixtura dulce Navarra, bizcocho de almendra, pacharán, sansho y sorbete de frambuesa

    Café o té

    Combinado o licor

    60€ (IVA incluido)
     *Incluye agua, vino Mixtura Chardonnay, servicio de pan y mantequilla de miso.
    *Menú individual y a mesa completa.